Aide à la compréhension des Mods vs Version

Bonjour,

Je me suis enfin décidé à sauter le pas et essayer Minecraft.
Je dois bien vous avouer que ca fait un moment que je galère en m'arrachant les cheveux pour comprendre ces histoires de versions.
Actuellement j'ai 2 objectifs : Améliorer graphiquement Minecraft, et installer un ou deux mods qui me semblent sympathiques.

J'ai cru comprendre que Forge est un loader et donc nécessaire ( mais pas pour tout les mods si j'ai bien compris )
Forge n'est pas encore compatible pour la 1.7.4. J'ai réussi à l'installer pour la version 1.7.2, en me disant que ce n'est pas bien grave, il n'y a pas de gros changement de contenu entre la 1.7.2 et la 1.7.4 je peux donc jouer en 1.7.2 sans réelle perte.

Je me met ensuite en quête d'amélioration graphique, là encore pas mal de galère mais je réussi enfin à installer Optifine et Sonic ether unbelievable Shader.
J'avoue que je suis bien content d'avoir insisté parce que le résultat est très agréable.

Mais je suis cette fois ci confronté à un problème que je n'arrive pas à résoudre. Je souhaiterais installer un mod qui permet de voir en jeu les différentes recettes disponibles, après recherche j'ai vu qu'il y avait Not enough item, et CraftBook je crois, le soucis c'est que je ne trouve rien au dela de la version 1.6.4 ou 1.6.2. Est ce que cela signifie que je dois passer mon jeu dans ces versions pour pouvoir les mettre (et donc tout recommencer, trouver un forge/optifine/SEUS en version 1.6...)

Concrètement, avons nous l'obligation de jouer avec une ancienne version pour certain mod ? Pour le coup ca m'ennuierait, il y a pas mal d'ajout de contenu entre la 1.6.x et les 1.7.x. Ce qui me parait bizarre c'est qu'il y a des milliers d'addon très intéressant, mais très peu dans les dernières version donc il faut systématiquement jongler entre les différente version, parfois même en 1.5.x ?
Bref je trouve que pour un joueur pas habitué à Minecraft le système de mod est pas des plus simple à comprendre, je serais pas contre un petit coup de main niveau compréhension.

Merci :)